Хлеб, как основной элемент диеты, в Штатах отвратительный. Можно найти более-менее приличные сорта (но это не то, что ест средний пролетарий, да и не может он себе такое позволить), либо специфические национальные хлеба, такие как, скажем, средиземноморская пита или итальянская фокаччия, но, опять же, этим на регулярной основе может себя баловать верхняя страта среднего класса и выше, так сказать. Ржаные и зернистые хлеба обычной диете не характерны, а чёрный хлеб отсутствует как класс, в отличе от стран северной Европы, где оный является основным.
Проблема отсутствия всякого наличия особенностей национального чего бы то ни было обычно решается через национальные же диаспоры и землячества. Так и здесь можно приобрести хороший хлеб (который пекут предприимчивые армяне, хе-хе) и другую ностальгическую гастрономию в местном русском магазине. Однако, это относительно дорого и потом ездить туда довольно далеко. Есть ещё вариант «сделай сам», как и поступили мои родители, купивши автоматическую хлебопечку (Panasonic SD-YD250).
Сегодня посылку доставили, хлебопечка была распакована и был произведён первый замес среднеобычного белого хлеба. Первая буханка не вышла комом, а напротив очень даже получилась. Нормальный хлеб, который не разваливается, румяная корочка, хорошая консистенция и, наконец, отличный вкус. Экономическая целесообразность, как говорится, remains to be seen, однако возможность готовить вкусный и тёплый хлеб (роскошь, доступная в Пиндостане редкому гурману) в домашних условиях дорогого стоит.
0 Ответов to “Выпечка мягкой булочки”